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营养学 基础知识

一、营养,二、营养素,三、营养价值。 一、营养:1、人体摄入、消化、吸收、和食物中营养成份的动态过程。2、人体在生命过程中利用营养成分维持生长发育,组织更新和良好健康的动态过程。 二、营养素:1、作为能量物质给人体提供热量。2、作为...

一、营养,二、营养素,三、营养价值。 一、营养:1、人体摄入、消化、吸收、和食物中营养成份的动态过程。2、人体在生命过程中利用营养成分维持生长发育,组织更新和良好健康的动态过程。 二、营养素:1、作为能量物质给人体提供热量。2、作为...

营养学是研究食物与机体的相互作用,以及食物营养成分(包括营养素、非营养素、抗营养素等成分)在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。 营养学的英语单词Nutrition被解释为: 1、一个生物体吸收,使用食物和液体来保持正常的功能,...

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营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼,能够指导人们在饮食、预防疾并辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域,并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才,在营养师法立法中,将以获得资格证书为合格上岗(来源黎黍匀...

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