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有知道甏肉的做法么???谢谢

甏肉做法程序: 1)选料,必须是鲜嫩薄膘的带皮五花肉; 2)刀功,切成烟盒大小,个头均匀; 3)下锅,将切好的肉块放入油锅里,油要8成熟,快煸。其目的是去其水分,并且将肉的外表脂肪凝固,防止常炖化油; 4)投料,加入干红辣椒、姜、葱,加入...

主料 猪五花肉 (500克)、豆油皮 (200克)、豆腐泡 (100克)、鲜海带 (100克)、鸡蛋 (若干枚)、熟面筋卷 (150克)、五花肉馅 (100克)、酱油 (适量) 所用的大料:八角、桂皮,草果,莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜。把调制好五花肉馅按自己的口味加葱...

主料 猪五花肉 500g 豆油皮 100g 油豆腐泡 50g 面筋卷 100g 辅料 八角 适量 桂皮 适量 草果 适量 莨姜 适量 砂仁 适量 肉蔻 适量 白芷 适量 生姜 适量 精盐 适量 酱油 适量 步骤 1.甏肉做法: 选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,...

食材主料:猪五花肉500g、豆油皮100g、油豆腐泡50g、面筋卷100g; 食材辅料:八角适量、桂皮适量、草果适量、莨姜适量、砂仁适量、肉蔻适量、白芷适量、生姜适量、精盐适量、酱油适量; 步 骤: 1、选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开...

恰巧刚听人说过,在家可以自己做,下面是甏肉米饭详细的制作方法(在此感谢memory提供的资料) 主料:猪肉,面筋球,面筋棍儿,海带卷起来用牙签插好或用棉线系好,豆腐块,豆腐皮,据说用炸豆腐块更好吃,不过因为油大不利于我减肥,不予采用,嘿嘿...

你想学甏肉米饭吗?我建议你去济南喜东来甏肉米饭看看吧。喜东来做的甏肉米饭技术和口味一流,他们的甏肉米饭传承正宗的济宁甏肉米饭技术,青出于蓝而胜于蓝。经过喜东来餐饮公司的师傅们的不断改进钻研,做出来的喜东来甏肉米饭简直是人间无与...

主料猪五花肉500克豆油皮100克油豆腐泡50克面筋卷100克辅料八角适量桂皮适量草果适量莨姜适量砂仁适量肉蔻适量白芷适量生姜适量精盐适量酱油适量 步骤 甏肉干饭的做法步骤11.甏肉做法: 选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去...

用料 主料: 五花肉1000g 海带200g 油豆腐100g 油皮100g 猪肉馅若干 莨姜、砂仁、肉蔻、白芷若干 酱油、精盐若干 八角、桂皮、草果若干 生姜、鸡蛋若干 步骤 1 甏肉做法: 1、选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。 步...

食材明细 猪五花肉 500克 豆油皮 200克 豆腐泡 100克 鲜海带 100克 鸡蛋 若干枚 熟面筋卷 150克 五花肉馅 100克 酱油 适量 八角 适量 桂皮 适量 草果 适量 莨姜 适量 砂仁 适量 肉蔻 适量 白芷 适量 生姜 适量 五香 口味 卤 工艺 数小时 耗时 普...

猪肉洗净,猪皮上残留的猪毛用镊子拔去或者用刀刮掉 猪肉切成厚约1厘米的条 猪肉放入冷水锅内,大火烧开炒烫2分钟 捞出猪肉冲洗干净 葱姜切大片 起油锅,放入冰糖,小火炒至冰糖溶化成浅咖啡色泡沫 放入猪肉翻炒上色 再放入酱油、生抽、料酒炒匀...

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