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炸酥肉

炸酥肉的三个秘诀: 1、肉要提前腌制才入味; 2、面糊里要加适量油,充分搅拌均匀; 3、大火加热油后,要转中火慢炸。 材料: 五花肉250克、白糖10克,料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克 制作过程: 1、五花肉...

炸酥肉是用豆粉或者淀粉。 炸酥肉做法如下: 材料 猪肉,鸡蛋,调料:花椒,淀粉,面粉,料酒,盐 做法 1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿,用料酒和盐略腌半个小时。 2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊,把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。 ...

主料 瘦肉 400g 辅料 花椒粉 适量 鸡蛋 适量 料酒 适量 盐 适量 油 适量 孜然粉 适量 味精 适量 香炸粉 适量 步骤 1.准备一块瘦肉。 2.切成小方块。 3.加点盐。 4.加胡椒粉。 5.加点花椒粉。 6.放点孜然粉。 7.加点料酒。 8.少许味精。 9.加入一...

1,糊 调全蛋糊;面粉加鸡蛋拌匀成稠糊放一点油[拌起来不费劲},放入肉,挂好糊。2 油温 5 ——6成热下拌好的肉,不要太多,定型后在翻动,捞起,依次炸完全部肉。油温升起在复炸一面。外酥里脆。3,糊里也放少许的调料,这样,炸好就可以美吃了。...

品名:炸酥肉 主要食材:里肌肉一长条或排骨(约1斤)、鸡蛋、盐或胡椒粉 做法: 1. 鸡蛋打入碗中打散调匀。 2. 里肌肉不可水洗,并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾,切成约食指粗细 的小长条,切好的肉条放些盐扮匀,在将蛋汁倒入肉中搅拌,放置十分...

炸酥肉的做法 猪肉去皮,凉水洗净,分切成小块,再切成小肉条,也可切成簿片。 把切好的肉条装进一个比较大的容器里,撒入黑 胡椒碎 (去肉腥程度比料酒好) 打入四个鸡蛋!放入葱,姜,蒜末搅拌均匀。 准备好葱姜蒜末。 加入,盐,生抽,红烧酱油...

里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。

炸酥肉,是一道中国家庭餐桌上的家常菜,制作比较简单,制作工艺上属于煎炸类。 主料:五花肉 辅料:淀粉 鸡蛋 姜末 花椒 盐 食用油. 炸酥肉的做法步骤 1. 半肥半瘦五花肉切成条,鸡蛋打散,姜切成姜末。(没放蒜的原因是因为我觉着蒜下锅油炸容...

炸酥肉的三个秘诀: 1、肉要提前腌制才入味; 2、面糊里要加适量油,充分搅拌均匀; 3、大火加热油后,要转中火慢炸。 材料: 五花肉250克、白糖10克,料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克 制作过程: 1、五花肉...

酥肉 材料 猪肉,鸡蛋,调料:花椒,淀粉,面粉,料酒,盐 做法 1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿,用料酒和盐略腌半个小时。 2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊,把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。 3、油锅上火烧至八成热,下入挂匀糊的猪...

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