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中国的菜系不止八大菜系!重新评定下!以前和现在...

菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味,菜系的划分单就汉族的饮食特点而言,目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说,而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四大菜系分:有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其...

中国的“八大菜系”: 1、鲁菜代表菜: 卤煮鸡杂、太公望红焖鸡、鸡丝汤、糖醋鲤鱼、宫保鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等; 2、川菜代表菜: 水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡盯干煸鳝片、辣子...

人们常说的中国"八大菜系"。公认的有:川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系。从民国开始,中国各地的文化有了相当大的发展。苏式菜系分为苏菜、浙菜和徽菜。广式菜系分为粤菜、闽菜,川式菜系分为川菜和湘菜。因为川、鲁、苏、粤四大菜系形成...

中国八大菜系的代表菜: 1、鲁菜。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等; 2、粤菜。代表菜品...

01、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。 02、四川(川菜)——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。 03、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。 04、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系,国外最有影响力的中...

1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。 2、四川(川菜)——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。 3、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。 4、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系,国外最有影响力的中国菜...

楼主问题有误. 贵州菜称为“黔菜”,不属于八大菜系之一. 福建属于粤菜. 甘肃的敦煌菜也不属于八大菜系. 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大...

我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:...

浙菜和苏菜是比较偏甜的。很多菜都会放糖。

我特别把你需要的【浙菜】标示出来,其他部分一并供你参考了。 ·Shandong Cuisine (鲁菜) Major characteristics of Shandong Cuisine: 1) Prepared with a wide variety of materials. For example. Jiaodong dishes are mainly made of aqua...

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