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猪肉的做法大全

材料 猪肉500G、八角、料酒、盐、姜 做法 1、猪肉洗净,切成大小适中的块。 2、放入有水的锅里煮沸后,将水倒掉,再将肉洗净。 3、锅内重新放水,放肉、姜丝和料酒。 4、水煮开后放酱油、盐,煮沸后转小火。 5、待用筷子很容易就扎透肉,并无血...

南味风干肉的做法: 1.兑卤汁:将腐乳汁、甜面酱、豆瓣辣酱、白糖、精盐和料酒倒入碗内调匀,兑成卤汁。? 2.卤制:将猪肉用清水洗净、沥干,工君权,放入卤汁中浸泡1天,然后取出系好,挂在阴凉通风处风干1天,再浸泡再风干,如此往复多次,待卤...

水煮肉片 水煮是川菜一种特殊的做法,随着水煮鱼的全国性风靡,人们逐渐接受和喜欢甚至迷恋上这种做法。 水煮简言之就是:豆瓣酱汤煮肉再浇热油。在很多年以前,川菜还没有像如今这么普及的时候,很多人对“水煮肉”怀着异样的情绪,不止一个人对...

材料 猪肉2斤,老抽4大匙,料酒5大匙,冰糖5-6小颗,盐适量,八角2颗,丁香3-5颗,香叶3片,桂皮1小段,生姜1小块,干辣椒几支 做法 1.猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水;...

主料:猪头肉1500克 调料:酱油50克,白酒4克,白砂糖4克,盐8克,五香粉4克 1.用炉炭烧去猪毛,浸入水中片刻用刀刮清皮面,洗净沥去水,切成段形,每段穿入细绳一条,用盐遍擦面层,腌着留用。 2.将生抽,砂糖,五香粉及盐少许调匀在能容纳猪头肉的...

1 乳猪肉炒土豆片 配上辣椒一起炒 很香很香 2乳猪肉炒茶树菇 配红的那种细细的小辣椒 味道很霸道的 3腌好的肉切成小丁 和焯水以后的豌豆一起炒 最后勾个欠 放一点点红辣椒 4切片和蒜薹一起做 这个绝配喔 5炒萝卜干 嘻嘻 我自己发明的 味道很不错...

红烧肉做法: 1、把油烧热,放两勺白糖和姜片进去翻炒片刻。 2、放入五花肉块翻炒,直至颜色金黄,油也煸出一些。 3、加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐少许和五香粉少许,煮至五花肉软糯。 4、水收干后起锅。 梅菜扣肉的做法 1、五花肉切厚片 2...

猪肉炖粉条 材料 五花肉,葱,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖 做法 1、五花肉切大块。 2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。 3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒...

主料猪肉300克萝卜干200克辅料酒适量盐适量糖适量酱油适量油适量 步骤 萝卜干蒸猪肉的做法步骤11.用水稍浸泡后切成小条块待用。 萝卜干蒸猪肉的做法步骤22.猪肉切片后用酒、盐、糖、酱油、油、生粉腌过。 萝卜干蒸猪肉的做法步骤33.把腌好的猪肉...

将带皮五花肉切成方形块,葱、姜切成大片。2. 锅内放油烧热,放入白糖翻炒,待变成糖色时放入肉块,加水适量,用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味,改小火焖小时即成。 营养价值 在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦...

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