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风干猪肉的做法大全

妈妈做的方法:五香风干腊肉,用八角,花椒,盐入锅炒制发黄,然后将它们碾碎,涂抹在五花肉上,两边都涂抹均匀,然后放在盆里腌制一天一夜,然后将他取出用绳子穿起来,放在阴凉干燥处风干即可,大概一个月左右就可以吃了,时间长了会影响口感...

南味风干肉的做法: 1.兑卤汁:将腐乳汁、甜面酱、豆瓣辣酱、白糖、精盐和料酒倒入碗内调匀,兑成卤汁。? 2.卤制:将猪肉用清水洗净、沥干,工君权,放入卤汁中浸泡1天,然后取出系好,挂在阴凉通风处风干1天,再浸泡再风干,如此往复多次,待卤...

材料 五花肉带皮 2斤 绍兴酒半汤 腌料椒盐粉:盐 3个半茶匙,幼糖2茶匙,五香粉1茶匙 胡椒粉1茶匙(预先混合均匀) 苏打粉 做法 (1)肉洗干净后,放如滚水中托烫越15分钟,5-6成熟(先把皮朝下,之后翻转) (2)沥干水,用吸油纸抹干水分,皮...

猪肉干 主料 瘦肉400g 酱油25克 黑胡椒粉适量 白砂糖25克 蜂蜜2茶匙 耗油两勺 生粉适量 鸡蛋一个 白芝麻适量 料酒少许 老抽小许 猪肉干的做法步骤 1. 瘦肉剁好,要选比较滑的瘦肉,后腿肉也可以。加少许盐和黑胡椒粉,生粉,料酒,拌匀,打入一...

口味:咸甜味 工艺:风干 腊肉(一)的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)5000克 调料:白砂糖200克,酱油200克,盐100克,白酒100克 腊肉(一)的特色:色泽金黄,肉身干燥,肥膘透明,较长时间保存不腐败,是香味可口的冬季肉食制品。 教您腊肉...

风干猪肉 按如下方法烹饪好吃: 1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片。 2.将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞...

猪肉,粗盐,花椒。猪肉擦干,用粗盐和花椒反复搓擦。挂在通风处即可。

用料 黑椒汁 一些 牛肉(我用的牛林) 3斤 料酒 若干 姜 适量 洋葱 半只 糖 适量 酱油 许多 老抽 适量 五香粉 许多 黑胡椒 适量 花椒粉 想吃麻的放 辣椒粉 想吃辣的放 叉烧酱 不用放 盐 适量 牙签 许多 烤箱 一个 风干牛肉干的做法 1.牛肉切成条...

用料主料 猪肉(肥瘦)600克 辅料 盐 50克 花椒 5克 料酒 一勺 自制风干咸肉的做法 1.所需食材,买回的猪肉别洗,洗了会坏觉得脏就用厨房纸巾把表面擦干净,咸肉做好了吃的时候再洗 2.热锅 3.锅热后转中小火放盐和花椒自制翻炒防止变糊 4.炒到花椒...

猪肉风干有很多方法 一、 将精选的猪肉,切为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。 12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,7-15天就可以使用。 二、 卖一个风干机,在风干机上进行风干...

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